Horaires
du magasin
En semaine
10h-12h15 / 15h-17h15
Fermeture le dimanche
et les principales fêtes chômées de l’Église.
Il peut arriver que les heures d’ouverture le matin soient modifiées certains jours, de manière exceptionnelle. Il est possible de téléphoner à l’abbaye ou d’envoyer un message pour s’assurer des horaires.
• Légumes
• Confitures, miel
• Amandes
• Huile d’olive
• Tapenade
• Cuvée Louange
• Cuvée Fidelis
• Cuvée Exsulta
• Savons
• Huile essentielle lavandin
• Eau de lavande
• Mère Geneviève Gallois
• Livres pour enfants
• CD, DVD
• Cartes et images
Retrouvez l’ensemble de nos produits sur le site de vente en ligne
La boutique de Théophile
En s’installant sur le plateau en 1967, les moniales fondatrices découvrent des vignes qu’elles s’emploient à cultiver avec l’aide des viticulteurs des alentours. Au fil des ans et des nécessités, arrachages et plantations se succèdent et le vignoble, qui bénéficie désormais de l’appellation d’origine Coteaux d’Aix-en-Provence, couvre actuellement une surface de 9 hectares. Les moniales en assurent entièrement la culture (travail du sol, taille, ébourgeonnage, effeuillage…) jusqu’aux vendanges effectuées à la main – sauf pour la cuvée de rosée, en raison du délai très court exigé entre la récolte et le pressoir ! Le raisin est ensuite confié à la coopérative des Quatre-Tours qui le vinifie et réalise trois cuvées pour l’Abbaye : Louange, vin rouge élevé en fût de chêne, contient essentiellement du grenache, dont certains pieds datent de plus d’un demi-siècle ! Fidelis est une cuvée monocépage merlot, aux arômes de petits fruits rouges relevés d’une pointe d’épices, qui exprime fidèlement les spécificités de notre terroir ! Enfin, la dernière-née, Exsulta, est un rosé bien typique de la Provence, où se combinent grenache, syrah et caladoc.
L’important verger de pommiers et de cerisiers a été peu à peu transformé pour produire des fruits plus adaptés à la région (amandes, figues, olives, abricots, prunes), auquel s’est ajouté la culture d’herbes aromatiques (lavande, romarin). Plus récemment, une ancienne oliveraie a été découverte sous une pinède qui avait fini par l’étouffer : les plants d’oliviers, déplacés et replantés, couvrent désormais plus de 2 hectares.
Et bien sûr, un potager, cultivé selon les principes de l’agro-écologie, pourvoit aux besoins de la communauté à la belle saison. Quelques légumes sont également proposés au magasin.
Afin de préserver l’environnement et de respecter la nature, toutes nos plantations sont cultivées naturellement au soleil de Provence !
En soutenant l’Abbaye Notre Dame de Fidélité, vous aidez toute la communauté et vous nous permettez de répondre à la nécessité de rénover nos bâtiments et de conserver ainsi le patrimoine culturel et artistique de l’Abbaye.
Abbaye Notre Dame de Fidélité
1691 chemin du Pey de Durance
F – 13490 JOUQUES
Contact : contact@abbayedejouques.org
Tel : 04 42 57 80 17
Magasin : magasin@abbayedejouques.org
Tel : 04 42 57 78 05
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